Το τζατζίκι είναι το τέλειο συνοδευτικό για κρέατα, πατάτες, λαχανικά αλλά και σκέτο με ψωμί.

Υλικά

500γρ. γιαούρτι στραγγιστό

3-4 σκελίδες σκόρδο

1 κτσ τριμμένο αγγούρι (½ αγγούρι μεγάλο)

2 κτσ ελαιόλαδο

½ κτγ αλάτι

1 κτγ ξύδι

Εκτέλεση

Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ με καπάκι

Καθαρίζουμε τα σκόρδα, τρίβουμε στην ψιλή μεριά του τρίφτη και τα ρίχνουμε μέσα στο γιαούρτι

Σε ένα πιάτο καθαρίζουμε και τρίβουμε το αγγούρι στη χοντρή μεριά του τρίφτη και το στύβουμε πολύ καλά με στην παλάμη μας για να φύγουν όλα τα νερά

Το βάζουμε μέσα στο γιαούρτι

Ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι και το ξύδι και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά μας

** το σκόρδο αν το θέλετε πιο ήπιο, μπορείτε να βάλετε λιγότερο

**αν το θέλετε να καίει πολύ, μπορείτε να βάλετε 5 σκελίδες σκόρδο