Ένα εύκολο, κλασικό και παραδοσιακό φαγητό! Συνοδεύεται με τηγανητές πατάτες, πουρέ ή ζυμαρικά!
Υλικά
1 κιλό φτερούγες , μπουτάκια ή στήθος
6-7 κτσ ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 κτσ πελτέ ντομάτας
1 κτγ αλάτι
¼ κτγ πιπέρι
¼ κτγ κανέλα
2-3 γαρίφαλα ( προαιρετικά)
½ κτγ ζάχαρη
Εκτέλεση
Βάζουμε το κοτόπουλο στη κατσαρόλα με νερό και μόλις πάρει μια βράση το αδειάζουμε στο νεροχύτη και το πλένουμε καλά, το βάζουμε σε ένα πιάτο (μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα)
Τρίβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε με το λάδι στη κατσαρόλα να τσιγαριστούν
Μόλις αλλάξει χρώμα το κρεμμύδι βάζουμε το κοτόπουλο και το γυρίζουμε λίγο και αυτό μέσα στην κατσαρόλα 1-2 λεπτά
Βάζουμε αρκετό νερό να σκεπαστεί το κοτόπουλο
Ρίχνουμε μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά
Ανακατεύουμε να λιώσει ο πελτές ντομάτας
Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά ( από το 9 στο 6) και σκεπάζουμε
Μόλις σωθεί το νερό και μείνει με την σάλτσα του είναι έτοιμο,,
Περίπου 1 ώρα
–Συνοδεύεται με πατάτες τηγανιτές, ρύζι , πουρέ ή μακαρόνια
** Αφαιρούμε τα γαρίφαλα πριν σερβίρουμε
**Μην ξεχνάμε πλένουμε καλά το νεροχύτη και τα σκεύη που ακούμπησε το κοτόπουλο