Ένα πολύ νόστιμο και νηστήσιμο πιάτο! Μια άλλη εκδοχή για καλαμάρια που θα λατρέψετε!

Υλικά

1/3 της κούπας λάδι

500γρ καλαμαράκια μεγάλα (2-3 )

1 κρεμμύδι

½ κτγ αλάτι

¼ κτγ πιπέρι

2 μαρούλια

2 κρεμμυδάκια

2 κτσ άνηθο

Χυμό από ένα λεμόνι

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε τα καλαμαράκια σε μικρά κομμάτια

Πλένουμε τα μαρούλια και το κάθε φύλλο το κόβουμε στα τρία

Τα κρεμμυδάκια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Σοτάρουμε

Βάζουμε τα καλαμαράκια και τα σοτάρουμε καλά(3-4 λεπτά)

Προσθέτουμε 1 ½ κούπα νερό

Αφού βράση για 5 λεπτά προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι

Βάζουμε τα μαρούλια, τα κρεμμυδάκια, και τον άνηθο

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το λεμόνι

Σκεπάζουμε

Όταν σωθεί το νερό και μείνει με το ζουμάκι του είναι έτοιμο

** ανακατεύουμε να μπουν μέσα στο ζουμί τα λαχανικά