Ψημένος στο φούρνο και όχι τηγανητός! Μια πιο ελαφριά συνταγή για γαύρο! Νόστιμος και τραγανός!
Υλικά
5 κτσ αλεύρι
1 κτγ αλάτι
1/3 κτγ πιπέρι
1 κιλό γαύρο
2-3 κτσ ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα σακουλάκι κρεάτων βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι
Ανακατεύουμε το μείγμα καλά
Σε ένα ταψί τοποθετούμε μια λαδόκολλα
Αλείφουμε με το λάδι
Καθαρίζουμε και πλένουμε τον γαύρο
Βάζουμε λίγα λίγα τα ψάρια μέσα στο μείγμα αλευριού να καλυφτούν
Τα τοποθετούμε με την σειρά πάνω στην λαδωμένη λαδόκολλα
Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο πάνω από τα ψάρια
Ψήνουμε στους 220 βαθμούς γυρίζοντας μια φορά
Να πάρουν ένα χρυσαφή χρώμα
** μπορείτε να ρίξετε το λάδι πάνω από τα ψάρια με σπρέι αν έχετε
** όταν σερβίρουμε προσθέτουμε λεμόνι (προαιρετικά)