Υλικά

ΜερΙδες 3-4

1 κούπα φακές

1 κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

1 φύλλο βάγια (δάφνη)

1 κουταλάκι ρίγανη

1 κουταλάκι του γλυκού ντομάτα πελτέ

3-4 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο αλάτι

1/4 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι

 

Εκτέλεση

Βάζουμε τις φακές στην κατσαρόλα και τις σκεπάζουμε με νερό και μόλις πάρουν βράση τις σουρώνουμε και τις ξεπλένουμε.

Τις βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα.(σκεπάζουμε με νερό μέχρι λίγο πιο πάνω από τη μέση τις κατσαρόλας)

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε, καθαρίζουμε τα σκόρδα  και τα βάζουμε όπως είναι ολόκληρα μέσα

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά

Σε αυτό το σημείο τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει η φακή περίπου 30-45 λεπτά

Αν δεν έχει μαλακώσει όπως την θέλετε και έχει σωθεί το νερό προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό ακόμα. Την αφήνουμε για 15 λεπτά ακόμη

Η φακή είναι έτοιμη όταν έχει μαλακώσει και δεν  έχει πολύ νερό.  Να είναι μια παχύρευστη σούπα.