Ροδέλες καλαμάρι αλατισμένα και ελαφρώς αλευρωμένα πριν τηγανιστούν

Υλικά

1 κιλό φρέσκα καλαμάρια η κατεψυγμένα

1 κτγ αλάτι

1 ½ κούπα αλεύρι

Ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες

Αφαιρούμε από το κεφάλι το στόμα και τα μάτια

Τα αλατίζουμε και τα ανακατεύουμε να πάει παντού

Αφήνουμε λίγο τα καλαμάρια σε σουρωτήρι για να φύγουν τα πολλά νερά

Σε μια μικρή κατσαρόλα η ένα βαθύ τηγάνι Βάζουμε το λάδι να κάψει καλά

Αλευρώνουμε ελαφρός τα καλαμάρια και τα τηγανίζουμε λίγα λίγα

Να μην βάλετε πολλά στο λάδι και χάσει θερμοκρασία και να μην κολλήσουν μαζί

Τα γυρίζουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα

Αν Είναι Φρέσκα

πλένουμε καλά τα καλαμάρια και αφαιρούμε όλο το μέσα προσεκτικά και το διάφανο κόκκαλο

Εκεί που έχει τα πλοκάμια κόβουμε λίγο πάνω από τα μάτια κρατάμε τα πλοκάμια και αφαιρούμε από μέσα το στόμα και το άλλο το πετάμε

Τα καλαμάρια τα  κόβουμε σε ροδέλες