Το Ραβανί επίσης γνωστό ως Ναμούρα στη Μέση Ανατολή είναι ένα νόστιμο απλό επιδόρπιο φτιαγμένο με λίγα υλικά.
Υλικά
500 γρ ελαιόλαδο
1 λίτρο νερό
1 κιλό ζάχαρη
500 γρ σιμιγδάλι ψιλό
500 γρ σιμιγδάλι χοντρό
Ξύσμα από πορτοκάλι η λεμόνι
Εκτέλεση
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα μεγάλη το λάδι, το νερό και την ζάχαρη
Κοσκινίζουμε το σιμιγδάλι για να μην έχει κομμάτια
Μόλις λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε το σιμιγδάλι σιγά σιγά μέσα στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει καλά
Το αναποδογυρίζουμε σε ένα μεγάλο ταψί και το απλώνουμε
Το κόβουμε σε λωρίδες και μετά διαγώνια (ρόμβους)
Τοποθετούμε σε κάθε κομμάτι από ένα ασπρισμένο αμύγδαλο
Ψήνουμε για 45 -55 λεπτά στους 180 βαθμούς
Θα πάρει ένα χρυσό-καφέ χρώμα
** για το λάδι και το νερό χρησιμοποιώ ένα μικρό μπουκαλάκι του νερού για μέτρο.. 1 λάδι , 2 νερό