Η Βασιλόπιτα είναι ένα παραδοσιακό κέικ που το φτιάχνουμε για την πρωτοχρονιά. Αφού ψηθεί τυλίγουμε ένα κέρμα με αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε στο κάτω μέρος του κέικ, ώστε να μην ξέρει κανείς την θέση του. Το βράδυ τις πρωτοχρονιάς ή την επόμενη ήμερα το κόβουμε και μοιάζουμε στα μέλη τις οικογένειας από τον μεγαλύτερο στον μικρότερο. Οποίος κερδίσει το φλουρί λένε πως θα είναι ο τυχερός τις χρονιάς!

Καλή Πρωτοχρονιά!

Υλικά

1 κούπα ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο

2 κούπες ζάχαρη

4 αυγά

1 κούπα χυμό πορτοκάλι

200 γρ γιαούρτι

500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Ξύσμα από δυο πορτοκάλια

Στόλισμα

Άχνη ζάχαρη

Κουβερτούρα

Ότι σχέδια θέλετε

Ένα κέρμα ή φλουρί

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι και την ζάχαρη και τα χτυπάμε να λιώσει λίγο η ζάχαρη

βάζουμε ένα ένα τα αυγά να ενωθούν

Προσθέτουμε την πορτοκαλάδα, το γιαούρτι και το ξύσμα

Ρίχνουμε σιγά σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι

Το βάζουμε σε ένα μέτριο στρογγυλό ταψί στους 170 βαθμούς για περίπου 1 ώρα

Αφού κρυώσει το κέικ τυλίξτε το κέρμα με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στον πάτο της τούρτας (για την παράδοση)

** αν αρχίσει και παίρνει πολλή σκούρο χρώμα το σκεπάζουμε με ένα αλουμινόχαρτο ελαφρά από πάνω

** βάζουμε οδοντογλυφίδα στην μέση του γλυκού και βλέπουμε αν έχει γίνει το γλυκό μας (αν βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα)

** αν βάλετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις θα προσθέσετε 2 ½ κτγ μπείκιν πάουντερ

**στόλισμα όπως θέλετε