Η αυθεντική Ρωσική Σαλάτα που θα συνοδεύει όλα τα γεύματα σας! Τέλεια και για μπουφέ!

Υλικά

5 μέτριες πατάτες

2 καρότα

3 αυγά

4 κτσ αρακά κατεψυγμένο ή  κονσέρβα

6 αγγουράκια τουρσί

1 μικρό παριζάκι ή γαλοπούλα 250-300γρ

1 κτγ κοφτό αλάτι

180γρ μαγιονέζα (1 κούπα)

¼ κτγ πιπέρι άσπρο (προαιρετικό)

Εκτέλεση

Πλένουμε τις πατάτες και τα καρότα με τις φλούδες τους , τα αυγά και τον αρακά (αν δεν είναι κονσέρβα) και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα όλα μαζί να βράσουν

Τα τρυπάμε με ένα πιρούνι και αν καρφώνετε άνετα είναι έτοιμο μερικά μπορεί να γίνουν λίγο νωρίτερα βγάζουμε αυτά πρώτα και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο χωρίς νερά

Μην ξεχάσετε τον αρακά

Τα αυγά να υπολογίζετε περίπου 10 λεπτά από την ώρα που θα πάρει βράση το νερό

Αφού έχουν βράσει όλα τα υλικά, τα αφήνουμε τουλάχιστον μισή ώρα να κρυώσουν

Καθαρίζουμε τις πατάτες  και τις κόβουμε στα τρία και διαγώνια να κοπούν  σε μικρούς κύβους

Τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα καρότα και την πάριζα ή γαλοπούλα

Τα αυγά αφού τα καθαρίσουμε τα κόβουμε σε πιο μικρούς κύβους

Βάζουμε τον αρακά και ανακατεύουμε

Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και την μαγιονέζα και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά