Το τσιζκέικ είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά όλων των εποχών και φτιάχνεται εύκολα!

Υλικά

1 ½ πακέτο μπισκότα σκέτα (πτί μπέρ)

1 βιτάμ 200γρ ή μαργαρίνη

1 κουτί garni σαντιγί (2 φακελάκια των 100γρ)

1 γιαούρτι στραγγιστό (200γρ)

1 ½ κούπα ζάχαρη

½ κούπα άχνη

2 μεγάλα Φιλαδέλφεια τυρί των 300γρ

Για την επικάλυψη

2 κουτιά βύσσινο

3 κτσ ζάχαρη

2 κτσ κόρν φλάουρ

Εκτέλεση

Τρίβουμε τα μπισκότα και τα βάζουμε μέσα στο μεγάλο πυρέξ με 2 κτσ άχνη ζάχαρη

Λιώνουμε το βιτάμ στο μικροκυμάτων ή στην κατσαρόλα, όχι να κάψει

Περιχύνουμε όλο το βιτάμ πάνω στο τριμμένο μπισκότο και το ανακατεύουμε να πάει παντού

Πατάμε με το χέρι μας να καλύψει όλο το κάτω μέρος του πυρέξ

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 10 λεπτά για να είναι μαλακό όταν το πατάς στην μέση

Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει

** στο κάτω μέρος της σελίδας

Φτιάχνουμε την σαντιγί όπως γράφει στην συσκευασία και το βάζουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί

Σε ένα μπολ βάζουμε την φιλαδέλφεια, την ζάχαρη, την άχνη και το γιαούρτι και τα χτυπάμε λίγο να ενωθούν τα υλικά μας στην συνέχεια βάζουμε όλοι την σαντιγί και χτυπάμε ίσα-ίσα να ενσωματωθεί με το μείγμα (μην ανακατέψετε πολύ γιατί θα αραιώσει η γέμιση)

Το αδειάζουμε πάνω στο μπισκότο, το στρώνουμε καλά και το τοποθετούμε στο ψυγείο

Σε μια μικρή κατσαρόλα αδειάζουμε το ζουμί από τις κονσέρβες βύσσινου και βάζουμε την ζάχαρη και το κόρν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει, αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τα βύσσινα

Μόλις  κρυώσει το μείγμα το απλώνουμε πάνω στο γλυκό μας και το βάζουμε πάλι στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε

** το μπισκότο το ψήνουμε για να είναι πιο σταθερό και να μην τρίβετε αν θέλετε μπορείτε να μην το ψήσετε και να το τοποθετήσετε έτσι στο ψυγείο για 1/2 ώρα περίπου να σταθεροποιηθεί,  γίνετε εξίσου ωραίο

** μπορείτε από πάνω να βάλετε ότι σας αρέσει πχ: γλυκό κουταλιού ή και μαρμελάδα