Ωραιότατα και νοστιμότατα γλυκά Σουδάκια γεμιστά με κρέμα! Για κέρασμα με τον απογευματινό καφέ ή τσάι!
Συνταγή: Ζύμη Για Σου
Υλικά
¾ της κούπας ζάχαρη
½ κούπα κόρν φλάουρ
3 κρόκους αυγών
2 κούπες γάλα
1 βανίλια
50γρ. βούτυρο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1 ½ κούπα γάλα σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί
Σε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους με την ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά με το σύρμα
Προσθέτουμε την άλλη ½ κούπα γάλα και το κορνφλάουρ και ανακατεύουμε να λιώσουν
Προσθέτουμε το μείγμα στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε
Βάζουμε την βανίλια και το βούτυρο
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η κρεμά
Μόλις πήξει την αποσύρουμε από την φωτιά
Την σκεπάζουμε με μεμβράνη που θα ακουμπήσει την κρέμα ώστε να μην παίρνει καθόλου αέρα για να μην κάνει κρούστα
Την βάζουμε στην κατάψυξη να κρυώσει πιο γρήγορα, αλλιώς στο ψυγείο
Όταν τη βγάλεις από την κατάψυξη την ανακατεύεις πολύ καλά, και είναι έτοιμη να γεμίσεις τα Σου