Η Πάβλοβα είναι ένα εντυπωσιακό και εύκολο γλυκό! Τραγανό εξωτερικά και μαστιχωτό στο κέντρο! Ένα ανάλαφρο επιδόρπιο!
Υλικά
4 ασπράδια
1 κτγ λεμόνι
½ κούπα ζάχαρη
1 βανίλια
1 κτγ κόρν φλάουρ
Εκτέλεση
Χτυπάμε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα τα ασπράδια με το λεμόνι για τρία λεπτά
Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε σιγά σιγά την ζάχαρη
Μετά την βανίλια και το κόρν φλάουρ
Χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμα
Θέλουμε να είναι σταθερή η μαρέγκα
Στρώνουμε μια λαδόκολλα και βάζουμε με ένα κουτάλι τις σούπας μείγμα
φτιάχνουμε 10-12 στρογγυλούς όχι πολύ χοντρούς κύκλους
Ψήνουμε για 1 ώρα στους 130-140 βαθμούς
Ανοίγουμε την πόρτα και τα αφήνουμε μέσα με σβηστό φούρνο μέχρι να κρυώσουν καλά
Τις ξεκολλάμε με προσοχή από την λαδόκολλα
Στολίζουμε με φρούτα, σαντιγί, γλυκό του κουταλιού η ότι σας αρέσει