Τα πιο νόστιμα παϊδάκια στο φούρνο με πατάτες! Ιδανικό πιάτο για τις Κυριακές αλλά και για όλα τα γιορτινά τραπέζια! Απλή και εύκολη συνταγή χωρίς προετοιμασία!

Υλικά

1 ½ κιλό αρνί ή κατσίκι κομμένο σε μερίδες

3-4 μέτριες πατάτες

3 σκελίδες σκόρδου

1 ½ κτγ αλάτι

½ κτγ πιπέρι

2 κτγ ρίγανη

1/3 της κούπας ελαιόλαδο

1-2 λεμόνια

1 κούπα νερό

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στην μέση και μετά σε τέταρτα

Τις βάζουμε στο ταψί

προσθέτουμε το μισό αλάτι, ¼ κτγ πιπέρι και 1 κτγ ρίγανη

Ανακατεύουμε

Πλένουμε το αρνί ή το κατσίκι και το τοποθετούμε σε ένα μπολ

Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη

Ανακατεύουμε καλά και το τοποθετούμε στο ταψί με τις πατάτες

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα σκόρδα στην μέση και τα ρίχνουμε μέσα στο ταψί

Περιχύνουμε το λάδι να πάει παντού

Προσθέτουμε  το χυμό λεμονιού

Προσθέτουμε το νερό να καλύψει όλο το ταψί (αν δεν καλύπτει βάζουμε λίγο ακόμα (ανάλογα το ταψί που έχετε)

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μιάμιση ώρα γυρίζοντας το κρέας μια με δυο φορές