Το Ραβανί είναι παραδοσιακό γλύκισμα! Είναι αφράτο και σιροπιασμένο! Σερβίρεται σκέτο ή και συνοδεύοντας το με μια μπάλα παγωτού!

Υλικά

5 αυγά

½ κούπα σπορέλαιο

1 κούπα ζάχαρη

1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό

1 κούπα αλεύρι

1 γιαούρτι στραγγιστό

2 κτγ ή 1 μπέικιν πάουντερ φακελάκι

2 βανίλια

Σιρόπι

3 ½ κούπες ζάχαρη

3 κούπες νερό

Λίγο χυμό λεμόνι

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε το σιρόπι

Βάζουμε την ζάχαρη το νερό και το λεμόνι να βράσουν περίπου 3-4 λεπτά από την ώρα που θα πάρουν βράση

Στο μίξερ βάζουμε το λάδι, τα αυγά και το γιαούρτι και τα χτυπάμε για 2 με 3 λεπτά

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε ίσα-ίσα να ενωθούν όλα μαζί

Λαδώνουμε ένα ταψάκι και ρίχνουμε μέσα το μίγμα

Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-45 λεπτά ανάλογα την κουζίνα

Δοκιμάζουμε με οδοντογλυφίδα να βγει στεγνό το γλυκό

Όταν γίνει το κόβουμε σε ρόμβους και το σιροπιάζουμε

** Το ένα να είναι χλιαρό και το άλλο ζεστό