Ένα δροσιστικό και ελαφρύ γλυκό για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιρού! Μια λατρεμένη συνταγή από τα παιδικά μας χρόνια!
Υλικά
5 ½ κούπες γάλα
10 κτσ ζάχαρη ή 2/3 της κούπας
2 φακελάκια κρέμα Γιώτη βανίλια(43γρ το ένα)
1 πακέτο μπισκότα (225γρ)
1 πακέτο ζελέ κεράσι (2 φακελάκια)
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις 5 κούπες γάλα να ζεσταθεί
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε την ½ κούπα γάλα και προσθέτουμε τα δυο φακελάκια κρέμα και την ζάχαρη
Ανακατεύουμε καλά να λιώσουν μέσα στο κρύο γάλα
Μόλις ζεσταθεί λίγο το γάλα ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ανακατεύουμε συνεχεία να μην κολλήσει
Μόλις πήξει είναι έτοιμο
Σε ένα σκεύος με καπάκι ή πυρέξ στρώνουμε μια σειρά από τα μπισκότα
Απλώνουμε την μισή κρέμα με την κουτάλα
Βάζουμε άλλη μια στρώσει μπισκότα και την υπόλοιπη κρέμα
Σκεπάζουμε με μεμβράνη ή με καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει
Περίπου δυο ώρες
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα μικρή δυο ποτήρια νερό να πάρουν βράση
Ρίχνουμε μέσα τα δυο φακελάκια ζελέ και ανακατεύουμε
Προσθέτουμε δυο ποτήρια κρύο νερό και ανακατεύουμε
Βάζουμε το ζελέ στο ψυγείο να κρυώσει αρκετά αλλά όχι να πήξη
Όταν κρυώσουν και τα δυο
Βάζουμε με μια κουτάλα σιγά-σιγά το ζελέ πάνω από το γλυκό
Το βάζουμε πάλι στο ψυγείο για πήξη ο ζελές
** καταλαβαίνεις ότι η κρέμα είναι έτοιμη γιατί κάνει φούσκες
** απλώνουμε την κρέμα και το ζελέ με την κουτάλα για να μην πέσει απότομα και φύγουν από την θέση τους τα μπισκότα