Σε όλους αρέσουν τα μάφινς! Για την δουλειά ή το σχολείο είναι ένα αφράτο και νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες!

Υλικά

2 κούπες αλεύρι

¼  κτγ ζάχαρη

½ κτγ αλάτι

3 κτγ μπέικιν πάουντερ

100 γρ πάριζα/ζαμπόν

150 γρ τυριά (γκούντα,τσένταρ)

½ κούπα τριμμένα καρότα

1 1/3 κούπα γάλα

1/3 της κούπας ελαιόλαδο

2 αυγά

Λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, την ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύουμε

Σε ένα πιο μεγάλο μπολ

Τρίβουμε το ζαμπόν, τα τυριά και τα καρότα

Βάζουμε το γάλα, το λάδι, το πιπέρι και τα αυγά

Ανακατεύουμε

Προσθέτουμε σιγά-σιγά το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε

Μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες για μάφιν

Περίπου λίγο πιο πάνω από την μέση

Ψήνουμε στους 170* περίπου 20-25  λεπτά ανάλογα το φούρνο

** μπορείτε να βάλετε χαρτάκια στις θήκες