Σπιτικός γύρος που γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα! Είναι το πιο γνωστό παραδοσιακό φαγητό φάστ φούντ που αρέσει σε όλους!

Υλικά

1 – 1 ½ κιλό χοιρινό ή κοτόπουλο

1 ¼ κτγ αλάτι

½ κτγ πιπέρι

1 κτγ πάπρικα γλυκιά

1 κτγ σκόρδο σε σκόνη

4 κτσ λάδι

¼ της κούπας νερό

Για το τύλιγμα

Πίτες για γύρο

Κρεμμύδι σε φέτες

Ντομάτα σε φέτες

Τζατζίκι

Τηγανιτές πατάτες

Κέτσαπ, μουστάρδα

Εκτέλεση

Πλένουμε το κρέας και το τοποθετούμε σε ένα ταψί που να έχει καπάκι (γάστρα) και το χαρακώνουμε καλά

Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και πάπρικα να πάει σε όλο το κρέας

Ρίχνουμε μέσα το νερό και το λάδι

Σκεπάζουμε

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ½ ώρα

Το βγάζουμε το κρέας και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ή κομματάκια και το ανακατεύουμε με το ζουμί από το κρέας

Ξαναβάζουμε το ταψί μέσα στο φούρνο χωρίς καπάκι να πάρει λίγο χρώμα για 30 λεπτά

Ψήνουμε τις πίτες λίγο (να μην ξεροψηθούν) για να μπορέσουμε να τις τυλίξουμε

Βάζουμε το κρέας, το τζατζίκι και τα υπόλοιπα υλικά (προαιρετικά) και τυλίγουμε

** Σερβίρεται και χωρίς τύλιγμα βάζοντας το κρέας στο πιάτο και βάζοντας στο πλάι το τζατζίκι και τις ντομάτες

** Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να τυλίξετε και το σουβλάκι που είναι σε ξυλάκι, απλά αφαιρέστε τα κομμάτια και τυλίξτε