Λαχταριστά Δανέζικα ταρτάκια με σφολιάτα! Μπορείτε επίσης να τα κάνετε και Βίγκαν! Ιδανικά για πρωινό ή επιδόρπιο!

Υλικά

1 πακέτο σφολιάτα (2 φύλλα)

200 γρ τυρί κρέμα ( μπορείτε και βίγκαν τυρί κρέμα)

4 κτσ γεμάτες άχνη ζάχαρη

1 βανίλια

Μαρμελάδα κεράσι

Εκτέλεση

Ξεπαγώνουμε την σφολιάτα σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με την άχνη ζάχαρη και την βανίλια και το τοποθετούμε στο ψυγείο

Βάζουμε λίγο αλεύρι σε μια επιφάνεια και απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας

Κόβουμε με κουπ πατ τις καρδούλες ή σχήμα της αρεσκείας σας

Σε ένα ταψί στρώνουμε μια λαδόκολλα και τοποθετούμε πάνω τις σφολιάτες

Τρυπάμε με ένα πιρούνι το κέντρο του σχήματος αρκετές φορές (ένα δάχτυλο μέσα από τις άκρες) για να μην φουσκώσει στο σημείο της γέμισης. Αντίθετα στις άκρες δεν τρυπάμε για να φουσκώσουν

Βάζουμε 1 κτγ γέμιση στην μέση και λίγο παραπάνω αν είναι μεγάλο το σχήμα σας (όχι κοντά στις άκρες)

Από πάνω από την κρέμα βάζουμε 1 κτγ μαρμελάδα

Με ένα πινέλο ή με το δάχτυλό μας βρέχουμε λίγο τις άκρες γύρω-γύρω από την σφολιάτα

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας

Ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά για να πάρουν ένα χρυσαφί καφέ χρώμα

** Μπορούμε να τα κόψουμε σε 9 ίσια μέρη αν δεν θέλουμε σχήματα

** Αφού κρυώσουν μπορούμε να προσθέσουμε άχνη ζάχαρη

** Χρησιμοποιούμε μαρμελάδα της επιλογής μας