Μια εύκολη και παραδοσιακή συνταγή για σκορδαλιά με πατάτες και λεμόνι! Το τέλειο συνοδευτικό για ψάρι!

Υλικά

4-5  μεγάλες πατάτες

5 σκελίδες σκόρδο

1 ποτήρι ελαιόλαδο

½ ποτήρι λεμόνι

½ κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στη μέση και μετά σε μικρούς κύβους

Τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να σκεπάζουν τις πατάτες και λίγο αλάτι για να βράσουν

Όταν τις τρυπάς με το πιρούνι και είναι μαλακές (όχι να λιώσουν) τις σουρώνουμε

Τις  βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ ή και στην ίδια την κατσαρόλα  και ρίχνουμε μέσα τα τριμμένα σκόρδα και το αλάτι και τα πατάμε με το τρυπητό που είναι για τον πουρέ να ενωθούν και να λιώσουν

Συνεχίζουμε να τις χτυπάμε και Τμηματικά ρίχνουμε μέσα το λάδι και το λεμόνι  μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά

** Αν θέλετε βάζετε λίγο ακόμα λεμόνι και μια σκελίδα σκόρδο ή λιγότερο σκόρδο (κατά προτίμηση)

** Αν την αφήσεις μια ώρα πριν την σερβίρεις γίνεται πιο ωραία η γεύση